Tout ce que vous ne savez peut-être pas sur les tasses à thé : leur histoire, leurs types et leurs différences avec les senchawan
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Les origines du Yunomi
Le Yunomi, une sorte de tasse à thé, est originaire de Chine et a été introduit au Japon comme ustensile de thé pendant les périodes Nara et Heian. Au fil du temps, il a évolué au Japon, devenant associé à la culture du thé. Initialement, le terme "chawan" désignait un bol utilisé pour boire du thé, mais pendant la période Edo, avec la popularité du sencha (thé infusé), différents types de bols à thé étaient utilisés, tels que ceux pour le sencha et ceux pour l'eau chaude ou le thé grossier. Le Yunomi peut être globalement catégorisé en deux types : le yunomi chawan et le kumi-dashi chawan.
Polyvalence du Yunomi en tant que tasse polyvalente
Si l'histoire du yunomi a commencé avec la céramique, il a évolué, et aujourd'hui, le yunomi est fabriqué à partir de divers matériaux tels que le verre et le plastique. Cependant, en ce qui concerne le thé, le yunomi reste un choix populaire en raison de son excellente rétention de chaleur. Le verre transparent permet d'apprécier la couleur du thé, tandis que le plastique durable est résistant aux chocs. Pourtant, la chaleur et le confort en main sont mieux appréciés avec le yunomi en céramique. Avec les avancées technologiques, le yunomi continue d'évoluer, offrant une variété de couleurs, de motifs et des formes améliorées pour la facilité d'utilisation et le confort. Récemment, avec l'intérêt croissant pour la culture japonaise à l'étranger, des yunomi avec des poignées ressemblant à des tasses à anse ont été créés pour le marché international. Bien que de forme similaire aux tasses à anse, le yunomi en céramique offre une expérience tactile unique et une rétention de chaleur supérieure.
Différences entre Yunomi et Sencha Chawan
Bien que le yunomi et le sencha chawan soient tous deux utilisés pour boire de l'eau chaude ou du thé, il existe de légères différences dans leurs formes, leurs objectifs et leurs scénarios d'utilisation. Le sencha chawan est généralement réservé au service des invités, tandis que le yunomi est couramment utilisé pour la consommation personnelle de thé. Cependant, dans les contextes contemporains, il n'y a aucun problème à utiliser le yunomi pour les invités.
Utilisation polyvalente du Yunomi
Le Yunomi a une forme tubulaire avec une prise mince, ce qui le rend facile à tenir d'une main et offre une expérience de dégustation confortable. Sa surface étroite minimise la dissipation de la chaleur, gardant le thé chaud pendant une période prolongée. Le Yunomi est fabriqué à partir de divers matériaux tels que le verre, le plastique, la poterie et la porcelaine, ce qui témoigne de sa polyvalence.
Kumi-dashi (Sencha) Chawan pour les invités
Le kumi-dashi chawan, synonyme de sencha chawan, a une large ouverture et un fond peu profond, ce qui le rend inadapté à une dégustation lente du thé. Cependant, il est idéal pour apprécier la couleur et l'intérieur du récipient à thé. Par conséquent, le kumi-dashi chawan est souvent désigné pour servir les invités, soulignant son rôle dans l'hospitalité.
Yunomi pour les invités
À l'époque moderne, compte tenu des divers designs et formes de yunomi, beaucoup choisissent de présenter un yunomi exquis à leurs invités. Il est essentiel de privilégier l'esthétique et de prendre en compte les préférences des invités lors du choix du yunomi à cet effet.
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