Arita est une ville renommée de la préfecture de Saga, connue pour sa céramique, la porcelaine d'Arita. Le four Fukusen, fondé en l'an 27 de l'ère Shōwa (1952), y occupe une place centrale. La porcelaine d'Arita s'appuie sur 400 ans d'histoire remontant à l'époque d'Edo, au fil desquels son savoir-faire, ses techniques et la gestion de sa production ont mûri. Adoptée aussi bien par les restaurants haut de gamme que par les foyers ordinaires, elle fait désormais partie intégrante de la culture culinaire japonaise.

Le nom du four, « Fukusen », qui signifie « source abondante de bonheur », a été choisi dans l'espoir que la chance et le bonheur débordent de cette porcelaine étroitement liée à la vie quotidienne. Le four Fukusen s'est donné pour mission de transmettre la passion des céramistes d'autrefois et la culture de la cuisine japonaise. Fidèle aux techniques traditionnelles, il cultive aussi un esprit ludique et produit avec constance des pièces chéries de génération en génération.