日本新年餐具：开启新一年的吉祥纹样
在日本，新年——正月（Shogatsu）——是一年中最重要的节日。人们打扫家宅、阖家团聚，在一月的头几天里，用家中最好的器皿盛上特别的菜肴来庆祝。这个时节所选用的纹样很少只是为了装饰：每一种都寄托着对新一年的祝愿，或是长寿，或是富足，或是美好的新开端。
本文将介绍日本新年餐具上常见的吉祥纹样——鲷鱼、红白、梅花与富士山——并一同介绍日本名窑中饰有这些纹样的作品。
正月：日本的新年与新年餐具
藤井锦彩窑装饰盘上的鹤与松、竹、梅。
新年餐桌的主角是御节料理（osechi ryori）——提前做好、装进多层漆器食盒里的一整套菜肴。其中许多菜肴都通过名称、形状或颜色寄托着祝愿。鲷鱼在日语中叫tai，与表示“可喜”“吉祥”的medetai（めでたい）谐音，而且鱼皮的红色本身就是喜庆之色，因此深受各种喜庆场合的青睐。
梶谦窑的鲷鱼对盘饰以金彩与白金彩，大小适合盛放小菜或点心，并附桐木盒。藤井锦彩窑的装饰盘上，两只仙鹤立于松、竹、梅之间——即松竹梅，“岁寒三友”。四季常青的松象征长寿，竹象征在积雪下弯而不折的坚韧，冬日绽放的梅则象征生命力；松与竹也是新年时摆在家门口的门松（kadomatsu）的主要材料。相传能活千年的鹤是长寿的象征，在这件作品中，鹤的羽毛以金与白金闪耀生辉。与我们提供的所有装饰盘一样，这件作品完全由手工绘制，不使用贴花转印。
红白：喜庆之色
真右卫门窑的「红白宝彩」：一只辰砂红杯与一只白天目杯。
红与白——红白（kohaku）——是日本的喜庆之色。系在礼金袋上的绳结、御节料理食盒里的红白鱼糕都用这两种颜色，就连许多家庭在除夕夜收看的、由红队与白队对决的歌唱节目红白歌会（Kohaku Uta Gassen）也以此命名。一对红白相配的器物，自然是这个时节的应景之礼。
真右卫门窑的「红白宝彩」将两只杯子配成一对：一只是施以深沉炽烈的辰砂红釉的「花乃光」杯，另一只是纯白的「白天目」杯，釉面上浮现的结晶宛如水滴或宝石。杯口饰以金彩，适合婚礼、长寿寿辰等喜庆场合。卧牛窑的夫妇（meoto）饭碗——即“夫妻”成对的饭碗——则以更柔和的方式将红白相融：一只碗绘红梅，另一只绘白梅。
梅花：一年中最早绽放的花
卧牛窑日式茶杯（汤吞）上的红梅与白梅。
早在樱花之前，梅花便在晚冬的寒意中绽放，有时枝头还覆着积雪。在日本，梅花被称为百花之中最先报春的花；又因为过去新年是在春天伊始庆祝的，所以至今新年的问候语中仍会说“新春”。红梅与白梅并列，是喜庆场合的经典纹样。
卧牛窑制作的是现川烧——以器壁轻薄、在褐色陶土上施以流畅的刷毛纹（刷毛目）笔触而著称，并被认定为长崎县无形文化财。这些作品上的梅枝并非盛开之姿：花蕾与半开的花朵，表现出熬过严冬后重新焕发生机的梅树；成对的两件作品，画法也各有细微不同。Mutsuzoroi对装则将一对饭碗与一对汤吞组合在一起。（了解更多关于卧牛窑的介绍。）
富士山与新年的初梦
藤井锦彩窑以金与白金描绘的富士山与樱花。
新年的第一个梦，初梦（hatsuyume），据说能预示这一年的运势。最吉利的梦，被一句老话概括为：一富士、二鹰、三茄子（ichi-Fuji, ni-taka, san-nasubi）——“第一是富士山，第二是鹰，第三是茄子”。一种流行的解释是谐音：富士山是日本最高的山，“鹰”的日语读音taka也有“高”的意思，而“茄子”的读音nasu则与表示“实现目标”的词同音。富士山自古以来便是灵山，也是日本艺术中备受喜爱的吉祥题材。
「明星富士」是真右卫门窑为JTOPIA制作的陶瓷装框画，在漆黑的天目底色上，以辰砂等作者独创的釉料用釉描绘出富士山。真右卫门很少以富士山为题材，唯有某一时期曾以惊人的热情创作过一系列富士作品。藤井锦彩窑的杯子在亮面与哑光交织的鳞纹底色上，以白金与金描绘富士山与樱花，既可用来喝葡萄酒，也可用来饮清酒。
更多吉祥作品
漆黑天目底色上蜿蜒飘动的红色龙云——象征运势上扬；以淡紫与靛蓝绘出花朵、以金彩勾勒枝条的梅花——象征万物之始的花；还有一只在流畅的刷毛纹上绘有红梅的咖啡杯，适合在新年最初那些宁静的清晨使用。
